Willbe Lab. & Cafe

신주쿠역 서쪽 출구의 번잡함에서 조금 벗어난 길가에서 정성껏 내린 한 잔을 들고 숨을 돌린다. Willbe Lab. & Cafe는 단정한 공간에서 본격적인 커피와 다채로운 음료를 선보이는 쉼터 같은 카페다. 매장 카운터석에서 간단히 즐길 수도 있고, 테이크아웃 주문 창구에서 음료를 받아 거리 산책에 함께할 수도 있다. 니시신주쿠를 오가는 사람들의 일상에 자연스럽게 스며든다.

커피는 일상적으로 마시기 좋은 블렌드부터 약배전 싱글 오리진까지 폭넓게 갖췄다. 묵직한 맛의 강배전 에스프레소 블렌드뿐 아니라 에티오피아 내추럴 프로세스 원두와 희소한 콜롬비아 게이샤종을 핸드드립으로 즐기는 특별한 한 잔도 매력적이다. 기본 에스프레소와 라테 외에도 산뜻하게 목을 축이고 싶을 때 고를 만한 에스프레소 토닉, 커피 체리 과육을 사용한 카스카라 소다 같은 청량한 메뉴가 있다.

커피가 당기지 않는 날에도 눈길을 끌 만큼 건강을 고려한 메뉴가 다채롭다. 관리영양사가 감수한 스무디는 호박과 바나나, 아보카도 등 재료의 조합을 즐길 수 있는 글로잉 스킨 시리즈부터 단백질을 더한 프로틴 스무디까지 다양하다. 갓 푼 말차의 풍미를 맛볼 수 있는 말차 라테와 말차 토닉, 오트밀크 변경 옵션도 있어 기분과 취향에 맞게 고를 수 있다.

음료와 함께 달콤한 것을 곁들이고 싶다면 비건 쿠키나 바나나 브레드, 쿠키 위에 아이스크림을 올린 파르페가 잘 어울린다. 바쁜 하루 중간에 취향에 맞는 맛을 빠르게 즐기고 싶을 때 든든한 선택지가 되어 준다.